好吃的补气血养颜的阿胶糕简单易学的做法

用料  

补气血养颜的阿胶糕的做法  

1. 用黄酒把阿胶烊化好，夏天烊化8 小时以上，冬天烊化12小时以上

2. 把辅料准备好，其中枸杞要用正宗的中宁枸杞，红枣要用羌若红枣。

3. 烊化好的阿胶下锅后，用小中火把局部的阿胶融化完，加入老冰糖继续熬制。

4. 熬阿胶上面会有一层厚厚白白的东西，这个叫豆油，品质不好的阿胶杂质多，而不是只有一层白豆油，因为                
   阿胶的原料是驴皮 黄酒  豆油 冰糖  

5. 这是熬制30分钟左右的阿阿胶状态，越来越浓稠后会开始出现大液泡，只有好品质的加上好火候才能熬出漂亮的大液泡哦

6. 这就是传说中的挂旗啦！  用铲子舀起阿胶往下到流成片状，说明阿胶已经熬制可以了，这个时候要不停地翻动，以免糊锅哦🙄

7. 开始加入辅料啦，熬胶前现剪现剥，这样保证新鲜口感。

8. 最后加入枸杞 黑芝麻，这到这一步可是个力气活呀！将所有辅料与阿胶搅拌均匀后，就可出锅放入磨具定型啦！

小贴士

阿胶糕补气血，滋阴润燥，对于缺铁性贫血和失血性贫血，产后气血亏虚，母乳不够等都有调理作用，而因为气血不足，引起精神不振，内分泌失调都是有治疗作用的，阿胶当中的氨基酸，矿物质和胶原蛋白，不仅有美容养颜的作用还有增强免疫力和防止骨质疏松的问题呢。