30+的姐姐,生完宝宝后身体提抗力没之前好了,白头发也越来越多了。整天围着孩子转,无暇顾自己。身边同龄的朋友有几个经期不正常,我不能等到自己出了问题再去治疗或调理,预防才是最重要的。
爱家人,从爱自己开始!
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 480ml |
黑芝麻 | 200克 |
红枣 | 200克 |
核桃仁 | 250克 |
枸杞 | 150克 |
桂圆肉 | 150克 |
黄冰糖 | 200克 |
补血养颜阿胶膏的做法
我选的是纯正东阿阿胶,将阿胶敲成碎块,倒入一瓶即墨老黄酒泡制,盖好盖子,泡制24小时(我是夏天做的,气温高,冬天可以适当延长至2-3天)。
准备材料:1,选用上等新鲜食材,去掉杂质;
2,核桃掰成小块,红枣去核剪小块,桂圆肉是自己剥的(可以买现成的桂圆肉),也剪小了,冰糖敲碎;
3,用文火炒香黑芝麻,四分钟左右,核桃,红枣,枸杞,依次用文火翻炒,去除里面的水分。
所有材料和要用到的工具一定要干燥,不要沾水。阿胶不能用铁锅熬!!我是隔水熬的,将冰糖倒入泡制好的阿胶和黄酒中,搅拌均匀,开大火煮沸后,然后小火熬制,用木铲按同一个方向不停地搅拌,直到挂旗为止。我这个状态还要再熬一会。
加入枣干,继续小火熬制,搅拌均匀,然后加入核桃仁继续搅拌,倒入枸杞和桂圆肉搅拌均匀,这时候有点搅不动了,最后倒入黑芝麻,用力搅拌均匀,然后关火,加料时间最好控制在五分钟左右。
倒入事先准备好的成型盒里,铺上保鲜膜,一定要抹一层植物油,不然会黏住撕不下来,也可以用油纸,上面也要铺一层油纸,趁热压平,排除空气,这样做出来的阿胶膏平整有嚼劲。
自然冷却后放入冰箱冷冻室一个半小时后取出,脱模揭下保鲜膜,切片。
用糯米纸包好,防止粘在一起。夏天温度高,我切的时候手一直黏黏的。最后放入密封盒,冰箱冷藏存放。
小贴士
1,阿胶容易上火,一天吃两片就好。早上空腹吃和下午茶时间吃效果最好。
2,感冒和生理期间最好不吃。