时间：约30-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3大勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 调料汁 | |
| 辣椒粉 | 1大勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒粉 | 0.5小勺 |
| 熟白芝麻 | 1大勺 |
| 热油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.3大勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
麻辣脆皮豆腐的做法
蒜末、辣椒粉、熟白芝麻和花椒粉放在小碗里，浇热油，然后加生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀备用。
![麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第2张]( "麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第2张")
北豆腐切成厚片，现在淀粉里沾一下再蘸蛋液，直接放进烧热的油锅里，煎到两面金黄，然后放在纸巾上吸掉多余的油。
![麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第3张]( "麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第3张")
把调料汁倒进煎好的豆腐，轻柔地翻拌一下，然后撒上一些小葱花就好。
![麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第4张]( "麻辣脆皮豆腐的做法图解 麻辣脆皮豆腐的做法步骤 第4张")
小贴士
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