我是懒惰的,我也是勤快的。我很多都是我在帮里和别的麻麻学的。作为初学者,我觉得可以了,真的好好吃,鱿鱼搭配着蔬菜,营养价值很高
用料
鱿鱼 | 我买的差不多500g |
老抽 | 适量 |
青椒红椒 | 各1-2个 |
洋葱 | 1个 |
生姜 | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
辣椒干 | 2个(喜欢辣的可以多放) |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香醋 | 适量 |
雕花鱿鱼的做法
我先搞个成品图吧,步骤我没有拍。。我就简单写成不(别打我。。。)
鱿鱼清理干净内脏等等,鱿鱼须切成段,长短自己看着办
雕花呢,我大概说下,你们意会下!把鱿鱼身体切开俩办,白色部分是正面,朝上,然后横着划,别别划断了哈。然后再斜着划。。最后感觉是菱形的小格格
然后咩,把雕花好的切成一小段一小段,不要太粗哈。。不然卷起来不好看。
现在把洋葱切好,青椒红椒辣椒干切好,蒜瓣拍好。生姜切片。
锅里放适量的油,下姜片和辣椒干,炒出香味,继续放入鱿鱼爆炒,放入适量料酒去腥味。
介个时候你就可以看到鱿鱼开始卷起来了,哈哈哈。装盘子备用
继续适量油,放入蒜瓣炒香,接着洋葱青椒红椒炒,倒入鱿鱼里鱿鱼汁,接着放入鱿鱼,炒呀炒,放入适量生抽,适量糖,适量盐,适量醋!!然后就可以起锅开吃了!
小贴士
额,我说的你们能看懂不,我下次尽量拍图。。。