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用料
葱油羊肉炝锅面的做法
葱切丝,胡萝卜切丝,羊肉切丝,备用。
起锅烧油,小火煎葱,煎至微黄。
加入羊肉,大火翻炒几下,锅边淋入料酒,继续翻炒至变色。
加入胡萝卜丝翻炒熟。
加水,加生抽适量、老抽一丢丢,水开煮面,临出锅前放菠菜,菠菜变色关火。加食用盐、蚝油调味。