用料
鸡 | 半只(约400克) |
黑胡椒 | 勺 |
新奥尔良调料 | 包(约20克) |
蜂蜜 | 勺 |
姜片 | 4片 |
料酒 | 勺 |
食用油 | 克 |
盐 | 克 |
蜂蜜黑胡椒烤鸡 by wqy的做法
鸡 洗净
去内脏、去鸡脖子皮、去屁股,取半只鸡外侧和内侧 用牙签扎洞洞 以便于入味
准备调料:蜂蜜1勺、黑胡椒1小勺、盐1小勺、生姜片4片、料酒1汤匙、新奥尔良调料大半包(约20克)调料均匀涂抹鸡身内外 腌制(我腌制了至少3h)
烤箱300度 预热10分钟
把鸡放在烤架上 下面铺一层铝箔纸
调料汁加1汤匙食用油 均匀的刷在鸡身上
(鸡的腿关节 用铝箔纸包上 以免烤焦)鸡放入烤箱上层 230度 烤25~35分
(家里烤箱 不分上下热管 但有内部风扇 均匀烤箱内温度)烤了20分钟
可定时 观察烤鸡的熟度 以免烤糊装盘(可整个儿手撕,可切块)