用料
| 辣椒面 | 半斤 |
| 白芝麻 | 2两 |
| 香叶 | 四五片 |
| 八角 | 七八颗 |
| 三奈 | 四五颗 |
| 小葱或大葱 | 几根 |
| 紫草 | 两三小片 |
| 纯菜油 | 一两斤左右（喜欢红油多的可以多一点） |
| 桂皮 | 一小块 |
| 白蔻 | 五六颗 |
四川红油辣椒的做法
把干海椒面与白芝麻放在干净无水的盆子里
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用勺把白芝麻与干辣椒面合匀
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把要下油锅的大料准备好
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅烧干倒入菜籽油，把准备好的大料冷油时放入锅中，小火慢慢烧
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
等油温慢慢升起，所以大料小葱开始发黄有点微焦时慢慢捞出
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
就这种状态就必须全部捞完
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅里的大料捞完后，烧到油微微冒烟了，关火，（注意要关火🔥，不然浇的时候会把干辣椒面烫糊的）把锅里的油一勺一勺往干辣椒面里浇，边浇边用另一把勺把浇进盆里的热油与干辣椒面合匀，一定要使劲的合，让每块干辣椒都能与热油混合。
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里油浇一半，留一半，这里原谅我老年痴呆忘了照相，将就这张看看养眼吧。
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
等锅里留下的那一半油凉透了，再往刚才合匀的辣椒盆里倒，这样的四川辣椒油就做好了保证十里飘香😄😄😄
![四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "四川红油辣椒的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
喜欢的做一做，凉拌菜味道会好极了的😜😄有问题可以微信与我共同讨论，微信号hjtd3465注明下厨房