韩综《白father:不要停止料理～菠菜2种料理》的做法步骤及图解,美味正宗的韩综《白father:不要停止料理～菠菜2种料理》做法

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用料  

韩综《白father:不要停止料理～菠菜2种料理》的做法  

1. 今日做2种菠菜料理，一个凉拌，一个炒

2. 春天有好吃的冬季菠菜

3. 菠菜根可以用刀轻轻刮掉泥土，介意的可以切掉根部不要

4. 锅里放水烧开加1/2勺盐放菠菜焯烫15秒捞出过凉水，用手轻轻攥去水分，不能太干

5. 大概一拳大小

6. 先从中间切一刀，然后再切3下

7. 大碗里放切好的菠菜，轻轻揉搓弄散，葱白1/2切片和一勺蒜末

8. 菠菜少，酱油也要减量。酌情处理呦

9. 香油1.5勺，一勺研碎的芝麻拌匀

10. 拌匀后装碟，这3碟你更喜欢哪个装法？好啦拌米饭吃吧

11. 菠菜炒培根

12. 大蒜去根

13. 可以用调味火腿代替培根！香肠也可

14. 如图切蒜

15. 如图所示，需要这么多菠菜！这里菠菜用生的不焯水

16. 3片培根切如图大小

17. 锅里倒油放蒜末培根一起炒

18. 炒至蒜末稍微变黄，加少许盐

19. 放入菠菜

20. 用两个铲子从底下翻炒

21. 至菠菜全部断生即可保留菠菜的清脆口感

22. 炒到菠菜缩小1/3体积，关火出锅

23. 装盘等端上桌火候刚刚好

小贴士

第2种用的生菠菜，没有焯水，介意的可以飘过！不要杠呦