香炸牛仔骨怎么做才好吃,最正宗的香炸牛仔骨制作方法

牛仔骨大多数吃法：蒸、煎、煲、铁板。今天来个不一样的。炸牛仔骨

用料  

香炸牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨用水稍微冲洗一下，用厨房纸吸干水份后用盐、黑胡椒腌制30分钟至1小时（隔夜更好）。顺着骨头把牛仔骨切成三块。

2. 用玉米淀粉个水和成比较湿的淀粉水（这一步的目的是让牛仔骨更好的裹上面包糠）。把牛仔骨在淀粉水里滚一下。

3. 裹上面包糠。

4. 裹好的样子！

5. 放进油温大概180度的油锅里中小火炸。180度大概就是筷子放进油锅里，筷子周边会冒泡泡。大概2～3分钟出锅。
   

6. 配上点生包菜！

7. 外壳香脆
   牛肉很嫩