一个人吃饭,总是会很头疼。想吃的东西多,却不能做很多。当遇见三色藜麦,一切都变得简单了。想吃的与三色藜麦组合,总会变得很完美。再加上水波蛋,那就无与伦比了。
当然,怕长胖的亲们,地热量超完美的饱腹感,藜麦是无可挑剔的主食。
用料
藜麦 | 100g |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 1/3根 |
玉米粒 | 30克(根据喜好添加) |
生菜 | 6片 |
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
老醋 | 2勺 |
花椒盐 | 少许 |
盐 | 少许 |
白醋 | 2勺 |
三色藜麦饭水波蛋的做法
三色藜麦泡2小时以上。可以选择头天晚上睡觉前泡,第二天一早使用。上锅蒸20分钟,闻到米香,出锅放凉。
将土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净,去皮,切丁香肠洗干净切丁
玉米粒和之前切丁的材料分别装碗上蒸笼蒸10-15分钟,根据个人喜好确定时间。也可以将食物用炒锅炒熟。我个人喜欢蒸着吃,不用放油。香肠里就有油了。
用沙拉碗将蒸好的藜麦与各种喜欢的食物混合在一起,加2勺老醋,少许胡椒盐(根据个人口味添加调料)装入盛具
水煮开,加少许盐,2勺白醋(为了蛋白凝固)用勺子将水搅动成漩涡,将蛋打入漩涡中。煮2-3分钟,水波蛋成。