料足又美味
用料
羊肉 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
青椒 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
芹菜 | 10根 |
孜然 | 少许 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
番茄酱 | 3勺 |
盐 | 1克 |
糖 | 1克 |
耗油 | 1勺 |
味精 | 少许 |
十三香 | 少许 |
羊肉拉条子的做法
羊肉用酱油、淀粉腌好
下羊肉翻炒,变色后加入洋葱块儿、爆香后加入西红柿,出汁后加入糖翻炒。按序加入一勺料酒、一勺耗油、三勺番茄酱、芹菜段、一勺盐、少许十三香及孜然、一勺酱油。翻炒均匀后加入青椒,少许味精,完成~
小贴士
1.新疆味精髓就是皮芽子、西红柿和青椒
2.拉条子过水更筋道