西葫芦又叫角瓜，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，夏天到了，凉拌角瓜，应时应景，清爽下饭，我做的量比较大，大家酌情减量
用料
| 西葫芦 | 5个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 小米辣 | 3-4个 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 玉米油 | 适量 |
零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法
嫩的西葫芦洗净去籽切条，放一大勺盐杀水
![零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第2张]( "零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第2张")
小米辣切段，加生抽耗油适量糖搅匀备用
![零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第3张]( "零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第3张")
将西葫芦杀出的水倒出去，把调好的料汁倒入杀好水的西葫芦里，抓拌均匀
![零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第4张]( "零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第4张")
热锅烧油，放花椒，炸花椒油倒入盆中，拌匀就可以上桌了
![零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第5张]( "零厨艺也能做出美味的凉拌角瓜的做法步骤图 第5张")
