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最近黄瓜🥒甜甜脆脆的。做个小菜。脆,爽口,开胃。
用料
黄瓜🥒泡菜——夏日必备的做法
黄瓜去了芯,要不不脆。切成段
腌盐,至软。去水。清洗一下,怕咸。
腌的时候,调汁:味极鲜3勺,醋3勺,老抽一勺,糖一勺,耗油一勺。把香菜根放里面。
配好香料。
锅里放油,放生姜。炸一下,油温七成关火。
迅速放入蒜头片,花椒和小米椒。让油温给爆香。
放入刚才调的汁里
凉透了,倒到挤干水的黄瓜里。
拌匀。封上保鲜膜进冰箱保存一晚。其中翻拌一下就行了。基本可以吃五天的小菜。吃粥,配饼必备!
吃多少那多少。精致小菜。