用料
| 材料:牛后腿肉500克，生姜10克，香叶3片，八角1个，草果1个，茴香1小段，花椒1克，料酒10克，蚝油20克，老抽10克，生抽10克，糖10克，色拉油10克，孜然粉10克，辣椒粉适量 |
Magimix玛捷斯牛肉粒（干）的做法
1、牛肉切成2＊2cm大小(大点也可以)，焯水后放入主锅，同时放入生姜、草果、香叶、八角、花椒、料酒和600克水，设置烹饪师模式时间40分钟速度0/温度100
2、煮好的牛肉粒沥去汤水，捡出香料
3、牛肉粒放入主锅，加入蚝油、老抽，生抽，糖，色拉油，设置烹饪师模式时间15分钟/速度2A/温度120
4、烤箱事先预热好，150度烤10分钟，烤好取出，马上拌入孜然粉和辣椒粉就可以享受了。也可以换成咖喱粉，做咖喱味的牛肉粒，换成五香粉就是五香牛肉粒，觉得不够干，可以多烤一会儿啦
小贴士:烤好的牛肉粒和孜然粉、辣椒粉可以放在保鲜袋摇晃，这样更好入味。