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Magimix玛捷斯 卤牛腱的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯 卤牛腱做法

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Magimix玛捷斯     卤牛腱的做法步骤图

用料  

牛腱子 1000克
老抽 70克
生抽 130克
冰糖 50克
50克
桂皮 3克
八角 两个
花椒 1克
香叶 1克
草果 5克
姜片 30克
辣椒 适量(可不放)

Magimix玛捷斯 卤牛腱的做法  

  1. 牛腱子焯水洗干净后,把所有食材放入主锅,加入热水到完全淹没牛腱,设置时间80-90分钟/速度1/温度140度,如果不是金钱腱或者量多,建议设置90分钟/速度0/120度

    Magimix玛捷斯     卤牛腱的做法步骤图 第2张
  2. 烧好后等完全冷却捞出,冷藏后切片食用

    Magimix玛捷斯     卤牛腱的做法步骤图 第3张
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