#Magimix玛捷斯 |王品台塑牛排
准备材料:美国极佳牛肋骨、普罗旺斯番茄、洋葱、口蘑、生抽、老抽、糖、料酒(红酒更好)
做法:先将肋骨焯水,玛捷斯烹饪师模式(12分钟/速度0/120度)然后将肋骨清水洗净沥干水分,平底锅烧热放少许油,把牛肋骨稍微煎至表面微焦,主锅内放胡萝卜、洋葱、番茄、蘑菇、牛肋骨、六月鲜生抽30克、六月鲜老抽20克、糖15克,水和食材平(约800克)设置玛捷斯烹饪师模式(2小时/速度0/120度)搞定!好吃的肉一定是长时间慢炖出来的,牛肉吸饱了各种蔬菜的汤汁,玛捷斯炖煮无需看管,温控把握的超级好
用料
美国极佳牛仔骨 | 1000克 |
番茄 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 200克 |
冰糖 | 20克 |
六月鲜酱油 | 30克 |
六月鲜红烧酱油 | 20克 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
水 | 适量 |
Magimix玛捷斯|台塑牛排的做法
用的是美国的极佳牛仔骨 超级推荐
放水和食材平,盖好盖子和小盖子,设置烹饪师12分钟/速度0/120度
焯水完毕,控温控的好血水浮末全都跑✌️
清水洗干净,吸干水分,锅烧热,将牛排煎至两面上色
将番茄、洋葱、胡萝卜切块铺在锅底
放入蘑菇和牛肉,和调味料加入800克左右的水盖上盖子和小盖子设置2小时/速度0/120度
2小时后,牛肉吸满了蔬菜的汤汁,咕嘟咕嘟!无需看管的蔬菜酱牛肉就做好啦
玛捷斯炖肉真的绝!
摆盘!超级好吃哟~