昨晚烤鸭剩的鸭架还有好多肉，配上米饭华丽丽的变成一道美味泡饭。
用料
| 烤鸭架 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 青菜 | |
| 米饭 |
鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法
把烤鸭架斩成大块，锅里放油，中火煸炒
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第2张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第2张")
烹入料酒
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第3张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第3张")
倒一大锅开水，用开水比用冷水煮出来的汤更白。一定要多加水，因为做泡饭，米饭会吸收大量的水分。大火煮开后转中火煮半个小时。
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第4张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第4张")
加盐和青菜，继续煮五分钟
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第5张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第5张")
加入米饭，最好是隔夜的剩饭。
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第6张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第6张")
小火煮五分钟，尝一尝咸淡
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第7张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第7张")
香喷喷的泡饭出锅了
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第8张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第8张")
一定要尽快吃，不然汤汁都被米饭吸走了。
![鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第9张]( "鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
最好用隔夜米饭
煮汤时用开水，一次性多加点水
趁热赶紧吃，不然只剩下饭，汤都被吸光了