豆豉炒鸡蛋怎么做才好吃,最正宗的豆豉炒鸡蛋制作方法

山东味道

用料  

豆豉炒鸡蛋的做法  

1. 青椒备好

2. 鸡蛋要多于豆豉

3. 切好所有食材，将葱花加入豆豉和鸡蛋中搅拌均匀，待油烧热后倒入。

4. 倒入后不着急用铲子，小火慢煎，切记不放盐，盛出待用。

5. 再倒入少量油，加入花椒炒出香味，加入葱蒜姜炒出香味。

6. 炒出香味

7. 再倒入之前炒好的鸡蛋豆豉，再加入青椒，加入少许酱油提味、少许醋（切记只放一点点）、五香粉，青椒炒断生即可出锅。

8. 配米饭或者煎饼非常好吃！