布里欧修「老面版」的做法步骤及图解,美味正宗的布里欧修「老面版」做法
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用料
老面酵头 | |
高粉 | 300g |
水 | 264g |
酵母 | 4g |
糖 | 24g |
主面团 | |
高筋面粉 | 300g |
糖 | 75g |
盐 | 10g |
奶粉 | 20g |
全蛋液 | 118 |
黄油 | 80 |
布里欧修【老面版】的做法
自留配料表
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