这个中式烹饪,蔬菜+意大利面的组合,是被折磨中自创的,接受不了太多西餐的人,被迫挣扎在everyday life中 。。。这种碰撞,却得出了如此清新夏日淡口的完美组合!
用料
意大利面 | 250g(两人份) |
西葫芦 | 一根 |
包菜 | 1/3个 |
葱 | 食指长 |
姜 | 大拇指头大小 |
蒜 | 三瓣蒜 |
生抽 | 适量 |
糖 | 半咖啡勺 |
盐 | 一咖啡勺(我用的无盐生抽,酌情哈) |
西葫芦包菜炒意大利面的做法
第一步 锅里放入适量的水,一咖啡勺盐,搅拌下,等烧开,放入意大利面。煮到合适的软硬度,拿出来过冷水,拌一些油,不粘连。
第二步 开始准备配料,葱姜蒜切碎,西葫芦切薄片,包菜切两厘米见方小块
第三步 烧热锅倒油,爆葱姜蒜,下切好的西葫芦和包菜,放入糖和盐,快速翻炒,倒入生抽,继续快速翻炒10秒,放入煮好的意大利面,快速翻炒10秒就可以出锅了。
小贴士
生抽我用了无盐生抽,酌情考虑盐量。
意大利面可以提前做好,也可以先煮,控制好时间。两边一起做压力比较大。