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飘香肘子怎么做才好吃,最正宗的飘香肘子制作方法

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飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃

春节将至,家家户户的餐桌都会有肘子这道菜,cindy的飘香肘子可是有加大枣等小秘诀哦。想让肘子肥而不腻,就这么做做看吧!

用料  

冰糖 30g
八角 2只
肘子 600g
萝卜 300g
红枣 10粒
腐乳 30g
红曲粉 3g
原味鲜头道生抽酱油 12g
原味鲜特级红烧酱油 10g
香叶 3片
茴香 3g
桂皮 5g
辣椒 2只
15g
20g
8g

飘香肘子的做法  

  1. 红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第2张
  2. 锅烧热,放入肘子干锅煎一下去腥

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第3张
  3. 烧一锅开水,放入肘子氽烫去油腻,洗净

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第4张
  4. 锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第5张
  5. 放入肘子、冰糖、腐乳汁、料、红烧酱油、鸡精、盐、盖上锅盖煮60分钟

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第6张
  6. 加入大枣开大火收汁即可

    飘香肘子的做法步骤图,飘香肘子怎么做好吃 第7张
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