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春节将至,家家户户的餐桌都会有肘子这道菜,cindy的飘香肘子可是有加大枣等小秘诀哦。想让肘子肥而不腻,就这么做做看吧!
用料
飘香肘子的做法
红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大块
锅烧热,放入肘子干锅煎一下去腥
烧一锅开水,放入肘子氽烫去油腻,洗净
锅中加入半锅水、放入葱、姜、红曲粉、萝卜、茴香、八角、桂皮、辣椒、香叶、5粒大枣烧开
放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、红烧酱油、鸡精、盐、盖上锅盖煮60分钟
加入大枣开大火收汁即可