薄荷炒鸡怎么做才好吃,最正宗的薄荷炒鸡制作方法

薄荷既具有药用价值，也具有食用价值。薄荷具有疏散风热、解毒透疹、清利头目、疏肝理气等功效，对于肝气不舒引起的胁肋疼痛、心情不畅、失眠多梦、郁郁寡欢等症状可以起到很好的治疗作用。

用料  

薄荷炒鸡的做法  

1. 将红辣椒、姜片、大蒜洗净切成薄片备用

2. 将一个鸡分开来，骨头部分可以用来炖汤（另放），鸡肉多的用来炒。分别装好备用

3. 将红辣椒、大蒜、姜片爆香后放入大蒜苗翻炒一下出锅备用。（这个关键是炒香佐料）

4. 将洗净备用的鸡肉倒入锅中加适量料酒翻炒

5. 鸡肉炒大约7、8分钟时（主要是鸡的品种大小决定时间），加入已炒香的辣椒大蒜姜的佐料，然后再翻炒均匀盖上盖子焖大约5分钟左右。

6. 加入适量盐、酱油调味，薄荷一起翻炒均匀焖3分钟左右即可。

7. 将健康养生保健美味的薄荷炒鸡装盘即成。