用料
| 姜 | 1大块 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 盐 | 20克 |
| 猪蹄 | 750克 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 蒜 | 2大个 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 南乳 | 1块 |
| 红烧汁 | 3大勺 |
黄焖猪手的做法
猪手开水下锅灼出血水，可➕姜片葱去腥
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第2张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第2张")
准备姜和蒜备用
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第3张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第3张")
姜切片，起油锅下盐炒姜片。
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第4张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第4张")
下猪手翻炒干水然后加料酒
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第5张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第5张")
老妈自制的料酒，有八角香叶之类的材料泡的，特别的香
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第6张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第6张")
加了料酒翻炒去腥，加一块南乳调味，加水没过猪手
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第7张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第7张")
加入红烧汁大火烧开转小火焖45分钟至60分钟左右，因为我买的是本土大猪比较硬
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第8张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第8张")
小朋友喜欢吃鸡蛋，就加了鸡蛋下去一起焖。鸡蛋鹌鹑蛋弄至这样备用
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第9张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第9张")
焖45分钟后下鸡蛋鹌鹑蛋，耗油，酱油，再小火焖至收汁
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第10张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第10张")
满满的胶原蛋白
![黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第11张]( "黄焖猪手的做法步骤图，黄焖猪手怎么做好吃 第11张")
小贴士