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用料
紫菜摊鸡蛋的做法
干紫菜取出后,放入大碗里,用剪刀稍微剪碎,倒入清水清洗下,用手挤干水分,放入另一个干净的盆里;香葱洗净,切末;
拿一个大碗,敲入鸡蛋打散,加入2滴料酒,盐,少许清水搅匀,加入紫菜拌匀,再加一小勺生抽调味!
锅烧热,转中小火,倒入色拉油,放入一大勺紫菜蛋液,摊平,小火慢煎至两面金黄,出锅后可以沾点生抽!