用料
| 肥肠 | 500克 |
| 青椒红椒 | 各1个 |
| 大蒜 | 一头 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 辣椒油 | 一勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 洋葱 | 一个 |
家常版干煸肥肠的做法
我买的现成的肥肠，煮的很烂，只需切小段就行。
![家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放少许油，不用太多，我这个有一段大肠，有一段小肠。大肠很肥，慢慢煸的过程中会析出很多油，有耐心慢慢煸，大肠微微发黄就行，盛出备用
![家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加油，油热加入花椒，大蒜炸香再放入洋葱，青红椒翻炒，炒软，加入肥肠，喷入适量生抽，老抽，我自己做的辣椒油放入一小勺，没有辣椒油就放入几个干辣椒。加盐调味，翻炒均匀，出锅
![家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这样炒出的肥肠很有嚼劲，肥而不腻
![家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开吃
![家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版干煸肥肠的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
