药膳香菇炖鸡爪的做法和图解,药膳香菇炖鸡爪怎么做更好吃

想补充胶原蛋白又担心猪肘太肥，鸡爪是不错的选择。红烧又担心色素沉淀，所以用白烧最好啦。担心白烧无法去腥？那就加料！于是这道药膳香菇炖鸡爪就横空出世了。

用料  

药膳香菇炖鸡爪的做法  

1. 当归，党参，黄芪，淮山，八角，枸杞，姜片备用

2. 香菇泡发

3. 鸡爪洗净后，冷水入锅，焯三分钟后捞出

4. 冷水冲洗后剪去指甲，再用冷水清一下。

5. 冷水加配料入锅，煮沸

6. 入鸡爪和泡发好的香菇，加料酒和盐

7. 大火煮5分钟后转中火，加盖

8. 中火加盖煮30分钟就成功啦

9. 起锅，亮相！

小贴士

一定要冷水加热灼一遍，可以去血去腥，一定要冷水冲掉浮沫。剪指甲这件事因人而异，我是担心吃的时候被扎到。。。