新冠肺不能出门的日子,给高三的儿子改善伙食。
用料
虾 | 12只 |
姜 | 少许腌制鸡腿大虾用 |
蒜 | 13瓣 |
料酒 | 2勺腌制鸡腿大虾用 |
白糖 | 10克 |
料油 | 30克自己熬制的 |
蚝油 | 3大勺 |
盐 | 3克腌制鸡腿用 |
鸡腿 | 6只琵琶腿 |
生抽 | 2勺 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
鸡精 | 1勺 |
甜面酱 | 3勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
木耳 | 20朵 |
腐竹 | 100克 |
洋葱 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
红薯 | 1个 |
烤肠火锅丸子 | 按喜好 |
青尖椒 | 2个 |
鸡腿虾焖锅的做法
先把鸡腿切中块,用姜,料酒,盐胡椒粉腌制2个小时以上,大虾开背去虾线,用料酒姜丝腌制。
锅里放油炒洋葱,胡萝卜,芹菜,青尖椒,大蒜,翻炒后放红薯,土豆,鸡腿焖至鸡腿半熟,再放大虾,玉米,烤肠和丸子,腐竹,木耳,金针菇,继续加盖焖大概10分钟左右,再放拌好的酱汁焖5分钟左右,按喜好放香菜翻炒一下,就能开动了。
成功!
小贴士
家里有什么就用的什么,配菜根据自己喜好就行。料油是平时自己多熬点炒菜用的,如果没有可以放点八角,香叶就行吧。这是吃完了为了下次做的时候方便看量就做了记录,没有拍照,不喜勿喷。