宅家想吃泡爪,搜了下菜谱,都是需要放很多种配料而且都有放辣椒,而我不怎么会吃辣,配料也没那么多样式,怎么办呢?
于是就自己开始研究着做吧,有什么调料放什么,做完竟然非常好吃。不会吃辣又嫌麻烦的友友,可以试试这个做法哦!
用料
鸡爪 | 3斤 |
柠檬 | 1.5个 |
白醋 | 9勺 |
白糖 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
食盐 | 1.5勺 |
姜 | 10片 |
泡鸡爪(超简单不辣版)的做法
准备好3斤鸡爪,解冻去冰
鸡爪焯水
将焯好水的鸡爪指甲剪干净,鸡爪切成两半,再清洗干净
处理好的鸡爪再放入锅中煮,直到鸡爪煮熟,捞出来沥干
现在就可以准备泡鸡爪的水了。
准备好半盆矿泉水或者放凉的开水,加入9勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、1勺半食盐、10片生姜和1个半柠檬(柠檬切片)把沥干的鸡爪放入调好料的盆中,搅拌均匀,水一定要能淹没到鸡爪。
至此,泡鸡爪就做好啦!
小贴士
1、喜欢吃酸一点的小伙伴可以多加点白醋
2、泡爪密封好放冰箱冷藏味道会更好哦