网购了一箱子柠檬，家里有剁椒，就去超市买了鸡爪和小米辣来做泡椒鸡爪
步骤简单，味道很美，不太辣。
用料
| 鸡爪 | 7只 |
| 花椒 | 30粒 |
| 白醋 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 一段 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 3片 |
| 小米椒 | 2个 |
| 泡椒 | 10个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 冰糖【或者白砂糖】 | 10g |
| 泡椒水 | 50g碗 |
| 凉白开 | 一小碗 |
超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法
鸡爪洗净，去掉指甲，剁成3段
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第2张")
开水锅里焯2分钟去沫
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第3张")
洗锅，另起一锅水放入香叶、葱、姜、花椒、大料
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第4张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第4张")
水开放鸡爪、料酒、盐，煮10分钟
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第5张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第5张")
煮好了
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第6张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第6张")
洗掉鸡爪表面的油脂，泡在冷水里，这样更劲道
去准备小米椒、柠檬片![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第7张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第7张")
捞出放到碗里
![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第8张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第8张")
放入柠檬片、剁椒、剁椒水、冰糖或者白砂糖、小米椒、凉白开，盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时。
也可以装到密封罐里再放冰箱冷藏，酸辣鸡爪吃着比超市买的香。![超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第9张]( "超简单巨好吃泡椒鸡爪的做法步骤图 第9张")
小贴士
盐、糖、醋的用量根据自己口味灵活放