闲的无聊，第一次做
用料
| 鸡爪 | 两斤 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 三个 |
| 姜 | 五六片 |
| 醋 | 适量 |
| 柠檬 | 1个 |
| 小米椒 | 适量 |
| 蒜 | 一个 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 白糖 | 一点点 |
泡椒鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲洗净，用刀把鸡爪分开两边好入味（提前准备点冰水泡煮熟的鸡爪）
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第2张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第2张")
冷水入锅，加入葱姜八角桂皮香叶料酒煮
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第3张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第3张")
水开之后大火煮十分钟，泡沫用勺子舀出来
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第4张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第4张")
准备好葱姜蒜小米椒香菜芹菜柠檬黄瓜白糖适量
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第5张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第5张")
把准备好的配料全部切好装盘，加入香醋生抽老抽适量拌均匀
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第6张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第6张")
最后加入煮熟之后用冰水泡过的鸡爪，再加点纯净水要没过鸡爪，毕竟香醋和生抽不够
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第7张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第7张")
最后切点黄瓜，盖上盖子进入冰箱三小时等入味就可以吃了
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第8张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第8张")
静候三小时
![泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第9张]( "泡椒鸡爪的做法图解 泡椒鸡爪的做法步骤 第9张")
小贴士
鸡爪煮熟后用冰水泡一下更Q弹