泡椒麻鸡爪怎么做才好吃,最正宗的泡椒麻鸡爪制作方法

用泡椒和泡菜做的麻辣鸡爪，和网红柠檬鸡爪吃起来是不一样的味道，尤其是特殊做法的油让整个鸡爪很香，很美味。喜欢吃泡椒那种辣和酸的值得一试

用料  

泡椒麻鸡爪的做法  

1. 鸡爪洗干净冷水下锅放生姜，料酒焯水去浮沫，水开煮6分钟捞出，凉水冲洗

2. 把指甲剪掉，或者先剪指甲再煮。加3勺生抽

3. 加2勺蚝油

4. 加半勺老抽，不喜欢就不放了

5. 戴手套抓匀，盖保鲜膜放置在一旁

6. 准备超级香的灵魂拌油，菜洗干净控干水分，打算拿四五个切片

7. 香叶八角桂皮辣椒花椒准备好

8. 剩余大蒜和青椒小米辣放机器里搅碎，如果没有机器用刀切碎，盛出备用

9. 锅里倒多一点的油，油热下香料和步骤6的所有东西，有洋葱更好吃，家里没有了我没放，中小火煸炒到蒜片发黄，香菜和葱变成棕色发干，这是秘密武器，超级香的油，拌凉菜也🉑️，把那些调料都捞出不要，只剩油，加热成热热的油

10. 把油浇在蒜末上，香炸了

11. 泡椒切碎，泡萝卜和泡豆角切小块，泡菜没有就算了，泡菜是自己家做的。

12. 把蒜末，泡椒，泡菜倒入鸡爪里

13. 加3勺白醋

14. 半勺白糖

15. 一勺金龙鱼花椒油，麻麻的超好吃

16. 就是这个油，上次申领不小心中奖了就用了，我真的太爱麻油了，家里不算这个麻油已经有两瓶了，吃饺子蘸料要放，火锅蘸料要放，凉菜要放，炒菜也要放，就是这么喜欢麻油哈哈

小贴士

喜欢辣的小米辣多放点，会超级辣，吃不了辣就少放点，别辣的上火了哈哈，我已经口腔溃疡了……
酸辣麻爱好者快去做～