「葱香炒螃蟹」家常必学！的做法步骤及图解,美味正宗的「葱香炒螃蟹」家常必学！做法

^_^哇咔咔，螃蟹“考古”计～

【问】古人为何开始吃螃蟹的？

【答】我们的先祖古人，最早竟然是因为痛恨螃蟹才去吃螃蟹的，更没想到，古人的这种痛恨却引出了螃蟹这样的美食，实在是有趣得很。

用料  

【葱香炒螃蟹】家常必学！的做法  

1. 螃蟹刷洗干净，去腮、去心，
   切块后用料酒和腌渍一会儿；

2. 葱、姜、蒜、芹菜叶，
   干辣椒、八角、桂皮，都备好料；

3. 腌渍好的螃蟹，沾上干淀粉；

4. 入7、8成热的油锅，
   快速炸至变色即可；

5. 捞出，涕油；

6. 锅底留少许油，入葱姜蒜，炒香；

7. 再入干辣椒、八角、桂皮，炒香；

8. 加入炸好的螃蟹，翻炒，盐、鸡精调味；

9. 最后，入蒜叶、芹菜，
   翻匀即可出锅；

10. ^ _ ^装盘，开吃～