又是一年一度吃螃蟹的日子啦～今天周末，搞点螃蟹尝一尝，这边普通螃蟹9.8一只！买10只以上8.9元！！哈哈，你们那边呢？
用料
| 螃蟹 | 10只 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 小龙虾香辣底料 | 1袋 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芡粉 | 60克 |
家常红烧香辣味螃蟹的做法
螃蟹用刷子全身刷一边，冲洗干净，再切半。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第2张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第2张")
鸡蛋液和芡粉，没有淀粉的可用其他淀粉。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第3张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第3张")
螃蟹切面蘸上鸡蛋液，再蘸上芡粉，是为了锁住蟹黄，再小火油炸螃蟹，至变色为金黄色。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第4张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第4张")
油炸后的螃蟹，如图所示。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第5张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第5张")
锅里剩余油，下去豆瓣酱爆香，放一点花椒，大葱、干辣椒，龙虾调味底料翻炒出香味。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第6张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第6张")
放入螃蟹大火翻炒，加入啤酒煮10分钟左右。起锅之前调味一点盐和鸡精。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第7张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第7张")
家常菜的香辣螃蟹就做好了，味道还是不错的噢！
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第8张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第8张")
做好了，这个黑色的感觉像是糊了，其实没有，是它的龙虾底料里有豆豉裹在上面了。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第9张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第9张")
效果图。
![家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第10张]( "家常红烧香辣味螃蟹的做法步骤图 第10张")
小贴士
这道美味的香辣味螃蟹就分享给你们咯，我也是第2次做，吃法不是很专业，朋友如果喜欢这道菜谱可以收藏+关注起来吧！谢谢大家了！感恩♡，万一想吃点重口味的菜，到时候却找不到了我哦~