用料
| 螃蟹 | 3只 |
| 姜 | 多片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 芹菜 | 一棵 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | |
| 油 |
红烧螃蟹的做法
螃蟹去掉大壳，摘掉脏东西（据说是螃蟹的胃）然后剁成块状不要太小，切好葱姜蒜芹菜备用。
![红烧螃蟹的做法图解 红烧螃蟹的做法步骤 第2张]( "红烧螃蟹的做法图解 红烧螃蟹的做法步骤 第2张")
放油，多放点，油烧热，然后爆香葱姜蒜，倒入处理好的螃蟹翻炒，加入料酒，翻炒几分钟后倒入酱油，放入白糖，加少许水煮，水冒泡后加入芹菜杆、小葱提味上色，然后放盐（晚点放盐更健康），烹制蟹熟后即可！
红烧螃蟹怎么做才好吃的家常食谱，美味的红烧螃蟹烹饪技巧
炊艺屋
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