记录食谱~随手拍
餐包有很多版本,选择了最方便碳水最低的,不用加油,而且意想不到的好吃!!可能没用椰子面粉的原因完全不噎,椰子面粉碳水会高一丢丢
方子为2只的量/单只
卡路里 332kcal/166kcal
蛋白质 17.4g/8.7g
脂肪 24.6g/12.3g
碳水 5.7g/2.85g
用料
杏仁粉 | 20g |
亚麻籽粉 | 20克 |
洋车前子粉(细 | 7g |
泡打粉 | 4克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 60克以上 |
热水 | 50克 |
苹果醋 | 4g |
【keto】生酮餐包无椰子面粉的做法
(杏仁粉、亚麻籽粉、洋车前子、泡打粉和盐)所有干料一起放搅匀,过不过筛都可以,杏仁亚麻籽这类油脂多容易结块很正常
鸡蛋液打散倒入
加热水,苹果醋继续搅匀
戴手套塑形分成小团团,原方子是60g左右*2个,想做汉堡胚的话可以两倍方子80g三个或者120g2个
(我这里因为水加多了,方子两倍的量捏出来4个60g+1个70g,水量一定要控制好别多➕烤箱170预热烤40分钟(我家烤箱温度偏低设置的180度,结合自家烤箱脾气控制温度)
面团黏糊糊软软的没关系,别嫌丑,等下会长好的
ps我在上面撒了些亚麻籽粉偷瞄中,烤了几分钟就圆啦
最后成果~面团发大不回缩,圆鼓鼓敲可爱
牌子用料在这
小贴士
1.原方是把所有湿料混在一起,但真心不建议热水冲鸡蛋,感觉时刻都会变成蛋花...我这里先加的蛋液再加热水,出来面团很顺滑不结块
2.鸡蛋用60g以上的大鸡蛋,不满60g就再打开一个凑,鸡蛋很关键