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葱花大油饼怎么做才好吃,最正宗的葱花大油饼制作方法

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葱花大油饼的做法步骤图,葱花大油饼怎么做好吃

用料  

面粉 500克
适量
5克
冷水 350克
葱花 适量
软酥面粉 200克
豆油 150克
香油 50克
苏打 2克

葱花大油饼的做法  

  1. 面粉500克,盐5克,冷水350克和成面团

  2. 软酥:面粉200克,豆油150克,香油50克,苏打2克,

  3. 葱花不要剁,刹葱花

  4. 将皮面下剂300克,揉圆,擀成大片抹软酥,撒葱花卷成卷盘剂,醒十分钟。

  5. 面案上刷油,将剂子用手按成椭圆形,再杆成大椭圆形,下锅烙240度刷油,呈金黄色,出锅改刀

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