白得像牛奶的鲫鱼汤的做法步骤及图解,美味正宗的白得像牛奶的鲫鱼汤做法

用料  

白得像牛奶的鲫鱼汤的做法  

1. 小鲫鱼洗净  晾干（厨房纸吸取水分）
   两面切花刀
   煲汤适合用小鲫鱼，红烧选大只一点滴😝

2. 切姜片  葱洗净打结  豆腐切块  
   备用

3. 平底锅  热锅冷油  中火煎鲫鱼
   直至两面微微金黄即可盛盘备用

4. 取炖锅，放入煎好的小鲫鱼，加冷水（矿泉水）至高位，盖锅盖大火煮开，撇去浮沫，下入姜片➕葱结，盖锅盖转中小火炖30分钟。

5. 加入豆腐和泡发好的黑木耳，小火煮5分钟。

6. 加盐  ，撒葱花
   我这里用的是喜马拉雅红盐，其他盐需调整用量，按照个人口味，适量即可。

7. 关火出锅😊😊😊

小贴士

不粘锅煎鱼～保持鱼身完整  一级棒
这次的小鲫鱼是淘宝买的，洪泽湖野生鲫鱼，下午下单顺丰次晨送到。到手鱼已经是宰杀洗净了的，卖家还送了葱姜。