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奶白鲫鱼汤「Bellacooking」的做法步骤及图解,美味正宗的奶白鲫鱼汤「Bellacooking」做法

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奶白鲫鱼汤「Bellacooking」的做法步骤图

老中医说体湿脾虚要食补,走你(/≧▽≦)/

用料  

鲫鱼 1条
葱 姜 蒜 若干
香叶 若干
大料 若干
花椒 若干
淀粉 少许
少许
少许
白醋或米醋 少许
香菜(装饰用) 少许

奶白鲫鱼汤【Bellacooking】的做法  

  1. 鲫鱼清理内脏,处理干净后用厨房纸擦干,正反面斜改花刀方便入味儿,表面薄薄的涂一层干淀粉

  2. 炒锅倒油烧热,放入裹了干淀粉的鲫鱼单面煎成金黄色后,放入花椒大料和香叶,煸出香味

  3. 鲫鱼翻面,同样煎到金黄色后,放入葱姜蒜,爆出香味

  4. 沿锅边倒入料酒,白醋,之后倒入半锅开水,敲黑板→开水!开水!开水!鱼汤会开始出现奶白色~

  5. 火烧开后转中火,煮20分钟,之后加盐调味,再煮10分钟左右,出锅,香菜装饰即可

  6. 汤浓鱼鲜,太好喝了,产妇可以用鲫鱼汤催乳哦(⊙o⊙)哦

    奶白鲫鱼汤「Bellacooking」的做法步骤图 第2张

小贴士

→鱼一点要煎,两面煎金黄色
→煎好后加开水,凉水不可以哦

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