椒香鸡中翅怎么做才好吃,最正宗的椒香鸡中翅制作方法

家人对花椒总有一份特殊的偏爱，只要菜肴中放了花椒，多么简单也能感到心满意足。鸡中翅我曾试过盐煎的、五香的、酱油的，但哪一款似乎都没有放花椒粒来的诱人…

用料  

椒香鸡中翅的做法  

1. 鸡中翅十个，

2. 花椒粒一小把、姜一块、食盐4克、海鲜或生抽酱油一茶匙

3. 鸡中翅冲洗干净，正反面各切两刀，便于入味，

4. 用小匙量出4克食盐，这个匙子装满是5克，

5. 倒进鸡中翅中拌匀并按摩三分中，给食材加点底味，

6. 然后将切成丝的姜和一小把花椒粒放入拌匀，继续按摩两分钟，盖上盖子放置二十分钟，

7. 二十分钟后放入海鲜酱油或生抽酱油一匙拌匀，继续放置二十分钟，

8. 时间到，把鸡中翅上的姜和花椒粒捡出，

9. 准备不粘锅烧热，用一点油擦一下锅底，

10. 把鸡中翅排入锅中，盖上锅盖用中小火慢煎，

11. 一面已经煎好了，如法炮制再煎另一面，

12. 好了出锅了，是不是很有食欲？🤗

小贴士

这道菜的关键是花椒粒，如果喜欢这味道，量上可以自由掌握。
另外喜欢吃很熟的就小火多煎一会。我家就喜欢吃煎老一点，一啃就脱骨。