苔菜汆丸子怎么做才好吃,最正宗的苔菜汆丸子制作方法

在老潍县，吃一碗苔菜汆丸子就是春天里改善生活的美食！陪老潍县的邋遢饼简直就是美得不要不要的！

用料  

苔菜汆丸子的做法  

1. 苔菜洗净过水。水里加一丢丢盐，去除苔菜的涩味。颜色也会更好看。

2. 肉馅加葱，姜，末，盐，味精，拌匀。
   葱末一定要多，这次我的葱末剁粗了，细点会更好。

3. 一锅水烧开后，放入苔菜。
   切记，水开放菜，如果早放就会才太烂了，口感不好。

4. 再次开锅后下丸子。

5. 出锅前加盐调味。
   可以根据个人口味加味精，香油。