用料
| 肉馅 | 500g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 小葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
汆肉丸子的做法
肉馅加适量料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉、香油静置，下面切切切生姜、小葱切细丁，胡萝卜刨成小丝，加到肉馅里，再加一个鸡蛋，适量玉米淀粉搅搅搅匀
![汆肉丸子的做法图解 汆肉丸子的做法步骤 第2张]( "汆肉丸子的做法图解 汆肉丸子的做法步骤 第2张")
水烧开，调中小火，左手抓一把肉泥，虎口挤出一丢丢到右手，放到热水中，丸子在水中咕噜咕噜转🉑️，肉丸浮起就可以捞出锅了
![汆肉丸子的做法图解 汆肉丸子的做法步骤 第3张]( "汆肉丸子的做法图解 汆肉丸子的做法步骤 第3张")
小贴士
我做饭比较随意，调料都没有称量具体重量，估摸着加就行
汆肉丸子怎么做才好吃的家常食谱，美味的汆肉丸子烹饪技巧
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