海鲜鸡煲蟹怎么做才好吃的家常食谱，美味的海鲜鸡煲蟹烹饪技巧

一只大闸蟹的命运到底是怎么样的？ 蟹考虑着：自己是应该被蒸着吃，煮着吃，烤着吃，还是烧着吃呢？ 结果发现深秋转冬之际最火的方式，就是和鸡肉搭配

用料  

海鲜鸡煲蟹的做法  

1. 准备需要的材料，蒜切末，姜切片，葱切花，大葱切断，牙刷清洗干净大闸蟹，切成小块用生粉腌制防止流蟹黄，鸡肉切块备用，辣椒切段片。

2. 热锅加稍微多一点油。

3. 加入鸡块翻炒。

4. 翻炒至金黄色，上碟备用。

5. 用剩余的油，加入大闸蟹。

6. 再加入姜片、蒜末翻炒。

7. 翻炒出香味后，加入料酒、生抽提香。

8. 加盐、倒入鸡块，翻炒至收汁。

9. 放入炖烧锅中。

10. 旋转铺上虾、中间放入花甲。无水中火焖烧5分钟。

11. 开盖加入辣椒块。

12. 加入葱白和香菜在最上面

13. 再次中火焖煮3分钟。

14. 撒上葱丝、汤铲搅拌。

15. 完成

小贴士

一锅热气腾腾、香味四溢的鸡煲蟹绝对能让你食指大动。 而正是鸡煲蟹的独特之处，两者融合相得益彰的鲜美，层次丰满，鲜味突出！ 一上桌就被抢光了！ 这道是老广粤菜风味的菜肴，鸡与蟹的绝配结合。蟹肉鲜甜，鸡肉嫩滑，汤汁浓稠。