今天要和大家分享一款爆好吃的甜品,集齐芋泥、肉松和麻薯,层次丰富口感超棒,而且做法巨简单。给小朋友尝过后,她完全就爱上了,三天两头吵着要再吃。
外皮裹了黄豆粉香甜软糯,薄薄的,里头全是馅料,芋泥的量超足,甜味淡淡的和咸鲜肉松放一块吃,也不会觉得奇怪,一个入肚幸福感爆棚。想要更快乐些的话,小伙伴们可以再添点咸蛋黄。
为了芋泥颜色好看,用到了紫薯粉,家里没有的话不放也完全没关系。黄豆粉可以用椰蓉、可可粉、抹茶粉等代替。
非常简单美味的一道甜品,演示的食材用料可以做8 个,有吃不完的记得放冰箱冷藏保存,建议两天内吃完,感兴趣的小伙伴快收藏起来吧~
用料
麻薯 | |
糯米粉 | 100g |
玉米淀粉 | 25g |
黄油 | 20g |
温牛奶 | 180g |
糖 | 20g |
芋泥 | |
芋头 | 300g |
紫薯粉 | 5g |
牛奶 | 20g |
炼乳 | 30g |
其他 | |
肉松 | 适量 |
黄豆粉 | 适量 |
简单几步人人会!蛋糕店卖疯了,QQ糯糯,不上瘾都难~的做法
芋头片放入微波饭煲中,倒入适量水,光波炉加热10分钟。
倒入炼乳、牛奶和紫薯粉,捣成芋泥。
碗中倒入糯米粉、玉米淀粉和糖,混合搅拌均匀。
倒入牛奶和融化的黄油,搅拌至无颗粒。
面糊过筛一遍。
盖上保鲜膜,用牙签扎小孔,光波炉加热4分钟。
*蒸锅做法:水开蒸15~20分钟。麻薯放凉后揉搓光滑至可以拉丝。
分成30g一个的小剂子。
压扁,放入芋泥,中间放肉松,再放一层芋泥。
包裹起来,滚上一层黄豆粉即可。
芋泥控可千万别错过这道,把试着做做提上日程吧~