好吃的饭合 | 正宗日式咖喱饭简单易学的做法

在很多人的印象中，

把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖，

就能吃到美味的咖喱饭了。

之前我也是这么认为的，

但是自从饭合请来日料美食达人，

泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱

我才知道自己还是太年轻。。。

用料  

饭合 | 正宗日式咖喱饭的做法  

1. 选取一块优质一点的梅肉，
   将其切成4厘米左右的小段。

2. 用咖喱粉来腌制梅肉。

3. 将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的小块。

4. 起油锅，先入洋葱爆香，后放其余配菜，略微煸炒；
   最后将腌制过的梅肉放入，炒制变色。

5. 将炒制好的食材放入炖锅中，
   倒入清水并没过食材，
   加入少许生抽、盐、番茄沙司！

6. 待中火炖煮20分钟后，
   放入咖喱，
   并大火收汁便可！

7. 最后再用可爱的模具做成造型，
   放在用心炖煮的咖喱上。
   完成！

小贴士

1.用咖喱粉腌制梅肉可让咖喱更加入味；
2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香；
3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。