好吃的面条煎饼 宝宝辅食食谱简单易学的做法

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
如果你家配料丰富还可以变换出各种风味，比如加入小银鱼、肉末、小白菜，西葫芦等等，绝对适合大家脑洞大开，随意发挥，无论是宝宝吃还是全家吃都合适！
这个饼色泽金黄，口感丰富，外香里嫩，我家阿哲一般就是直接下手抓着吃。我再配上一碗电饭锅煮好的小米粥或者蔬菜汤，就全部搞定了。

用料  

面条煎饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级

2. 香葱洗净切末。

3. 胡萝卜洗净去皮后，切细丝。

4. 胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟，沥干水分捞出。

5. 把两个准备好的鸡蛋打入碗中，加入25g的清水。

6. 加入面粉，虾皮粉，搅拌均匀无颗粒。
   这里我用到的是自制虾皮粉，虾皮粉的制作方法之前有写过，点击蓝字虾皮粉查看！
   12个月以上的宝宝没有虾皮粉，可以加入适量的盐调味儿。

7. 加入切好的葱末。

8. 继续加入煮好的宝宝面条。
   面条是我提前煮好的，不要煮的太软烂，刚刚熟透就捞出锅备用。
   嫌弃面条太长，可以用宝宝的食物剪，将面条剪成小段再搅拌，或者干脆带上一次性手套，用手抓匀，简单方便。

9. 面糊中加入焯过水的胡萝卜丝，用筷子搅拌均匀。

10. 平底不粘锅烧热，刷上薄薄的一层油，舀1勺面糊放到锅中摊开，小火开始煎制。
    全程都要小火，否则很容易烙糊！一般煎小饼之类的，都需要小火慢煎。火太大，基本上是下锅就糊了。

11. 表面的蛋液基本凝固，即可翻面，继续加热至两面金黄色。
    煎的时候，一定要一面煎的金黄凝固，再翻面，否则会散开哦。

12. 出锅喽，可以把圆饼切成小三角状，或其他造型，便于宝宝小手抓取，可以开吃啦。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877