不变色技巧快手蒸茄子丨凉拌花样茄子丨味好美甜辣酱的做法步骤及图解,美味正宗的不变色技巧快手蒸茄子丨凉拌花样茄子丨味好美甜辣酱做法

夏日炎炎，来一盘快手花样凉拌茄子🍆，吃起来清爽美味，蒸好的茄子颜色靓丽，看起来就让人食欲倍增。

用料  

不变色技巧快手蒸茄子丨凉拌花样茄子丨味好美甜辣酱的做法  

1. 美味下饭

2. 把茄子洗净，蒜一棵（我用的蒜蓉酱，前段时间熬了一大碗拿来夏日凉拌用），味好美泰式甜辣酱（也可以用小米椒3颗、2g白糖）

3. 把一个茄子分别削3条皮，切成大小均匀的段。

4. 在蒸茄子的时候，把蒜蓉或蒜末、少许盐、生抽、香醋、蚝油、香葱末、味好美泰式甜辣酱、芝麻油放入碗内

5. 搅拌均匀

6. 开水上锅，把茄子分开摆放到蒸锅内，大火蒸约6分钟，然后揭盖把蒸好的茄子取出摆好放盘子上。
   
   
   PS：不变色技巧必须开水上锅，时间不要蒸久，蒸好必须取出来。
   

7. 浇上步骤5调好的酱。

8. 再来一张

小贴士

PS：不变色技巧必须开水上锅，时间不要蒸久，蒸好必须取出来。