记忆里老妈做的最好吃的一道菜，热汤浇下来滋啦一声食欲大振~
用料
| 锅巴 | 2大片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菇 | 2朵 |
| 蟹味菇 | 半把 |
| 金针菇 | 半把 |
| 平菇 | 4朵 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 鲜木耳 | 5朵 |
| 莴苣 | 1根 |
| 葱姜蒜 | 若干干 |
| 红菜椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法
食材洗净切切切~鸡蛋打散备用
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第2张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第2张")
锅巴掰碎备用
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第3张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，少量生粉调好淀粉水备用
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第4张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第4张")
葱白姜蒜切末，小葱切末
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第5张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第5张")
热锅冷油（猪油会比较香），葱姜蒜末爆香，下食材，裹油色后加水沒过食材即可，大火滚开，转小火，盖上盖子煮10分钟左右
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第6张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第6张")
出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味，然后打入鸡蛋和红椒丁，最后加入淀粉水勾芡，等汤汁浓稠后浇在锅巴上
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第7张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第7张")
撒上葱花，拍个照大功告成，准备开吃
![三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第8张]( "三鲜菌菇锅巴（滋啦锅巴）的做法步骤图 第8张")
小贴士
猪油较香，食材因为比较多，每种量要控制比例，趁热吃~