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干烧羊排怎么做才好吃,最正宗的干烧羊排制作方法

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干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃

平时惯常做成汤锅,今天试试潮汕人的做法,干烧!

用料  

羊排 300克
5片
冰糖 5克
3勺
生抽 3勺
老抽 1勺
柱侯酱 1勺
大蒜 4瓣
蒜苗 1根
辣椒 1个
胡萝卜 2根

干烧羊排的做法  

  1. 羊排、胡萝卜、大蒜洗净备用

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第2张
  2. 我购买的是致美斋的柱侯酱,还可以烧排骨牛腩噢!

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第3张
  3. 羊排焯水洗净,姜蒜爆锅,下入羊排翻炒至边缘起焦,调中小火依次下入料酒一点点陈醋沿锅边淋入去膻气,水分略干后下入柱侯酱老抽生抽继续翻炒至水分收干。

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第4张
  4. 倒入开水,水不要太多,因为不是汤锅,下入冰糖。

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第5张
  5. 下入胡萝卜和一根干红椒一起炖煮至水分收干。

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第6张
  6. 每次水快烧干,都略添一点水,不要离开太久,怕糊锅,点水烧就是干烧的灵魂!

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第7张
  7. 烧至软烂起锅,汤如同酱汁挂在羊排上,口感微甜,酱香十足!来吃吧!

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第8张
  8. 配上一瓶红酒一束花,提前祝大家圣诞快乐!🎅🎄🎁

    干烧羊排的做法步骤图,干烧羊排怎么做好吃 第9张
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