糖醋虾球怎么做才好吃的家常食谱，美味的糖醋虾球烹饪技巧

虾肉一直是我非常喜欢的食材之一，它肉质松软易消化，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，还含有丰富维生素和矿物质。

夏天活动量大，天气炎热容易出汗，体液流失多，吃点虾肉，能很好的补充随体液流失的锌元素。

浓浓的糖醋汁、番茄酱汁包裹着虾球，鲜香味美，虾肉鲜嫩，再配上酸甜爽口的菠萝丁，这个夏天，开胃补锌就靠它了。

味道超棒，颜值不俗，而且也不需要高超的厨艺，用时不长，看完这篇食谱分享，马上就能学会。

色、香、味俱全的糖醋虾球，一定要试试~

用料  

糖醋虾球的做法  

1. 虾去壳，去虾线

2. 虾仁中撒少量盐

3. 再加入柠檬或柠檬汁，稍微腌制一下，去腥

4. 调配糖醋汁（料酒5克，生抽味极鲜10克，米醋20克，糖15克）

5. 拌匀备用

6. 锅中加入少量植物油

7. 倒入适量番茄酱和糖醋汁，拌匀

8. 加入切好的菠萝丁

9. 倒入少量淀粉水，勾薄芡，炒匀

10. 虾仁过一下油，把表面炸酥，炒至菠萝丁稍稍变色，放入虾仁和豌豆

11. 翻炒均匀，出锅前大火收汁

12. 出锅，酸甜鲜香的糖醋茄汁虾球就做好啦，好吃又开胃~

小贴士

1，用冻虾或者鲜虾都可以，正好家里有冻虾，图省事就用它了。

2，腌好的虾肉要过油炸一下，口感更好，炸的时候忘拍了，但步骤里有写，要注意一下哈。