好吃的湖南腊肉焖豆腐简单易学的做法

腊肉是我们心底最强烈的过年味觉印记。
再丰奢的珍馐美馔。
也抵不过一块腊肉赋予人们柴米油盐的满足
和岁月静好的喜悦。

用料  

湖南腊肉焖豆腐的做法  

1. 做腊肉之前地正确步骤：
   1.把腊肉地皮烤下
   2.洗干净
   3.腊肉用清水煮15-20分钟
   （腊肉腌制都会加入大量地盐，所以做之前一定要煮一遍）

2. 今天要准备地食材：看图👀

3. 第一步：先煎豆腐
   
   注意细节：
   1.热锅后，小火煎
   2.豆腐切成三角形

4. 第二步：
   腊肉切片，大蒜和生姜，一起回锅爆香。
   加入蒜叶，红椒，煎好的豆腐，沿锅边加一点点水，盖上锅盖焖2分钟即可出锅。
   
   注意细节：
   1.不需要再加任何调料品
   2.腊肉回锅地时候，可以不用放油。

小贴士

小细节决定成败，大家仔细看步骤。